跨越美国的农场到餐馆:厨师合作提升我们的食品供应质量

共同作者Lee Glenn摄影©Julie Ann Fineman凭借南方丰富的农业遗产作为历史悠久的查尔斯顿,SC的背景,我于11月初加入了300位美国最好的厨师,食品生产商和食品活动家,为国家厨师合作提供食品峰会为期三天的小组讨论和研讨会,包括口味测试微生物,人类经济学,发酵科学,羔羊汉明,以及影响我们食物系统的健康

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纽约时报有些东西烂了

纽约时报有些东西腐烂当谈到人为引起的气候变化问题时,格雷夫人的编辑页面在几个月之前偏向相反的情绪,政府间气候变化专门委员会(IPCC)发表了第五篇科学论文评估,提供迄今为止最有力的证据表明气候变化是真实的,由我们引起的,以及问题在科学的其他领域中,证据越来越引人注目,就是所谓的“曲棍球棒”曲线 - 图表我的共同作者和我在十五年前发表的文章显示,至少在过去的1000年里,北半球的现代气候变暖是

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气候变化失败

最初发布于AcronymTV这对美国来说应该是另一个巨大的尴尬 - 最近泄露的内部文件显示我们的政府很少准备对气候变化所造成的损害承担责任,其负面影响是由我们的超级资本家造成的没有后果的消费文化

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未来之路(以及沿途的一些颠簸)

在菲律宾的破坏,撒丁岛和越南的致命洪水以及波兰举行的COP 19联合国气候变化峰会之间,过去十天左右的气候和能源问题的全球报道比平时更多,但很多是在家也在这里,这些故事既解释了为什么我们需要100%的清洁能源未来以及将我们带到那里的道路即使它们不是对我们的气候的威胁,化石燃料仍然是危险的一个星期前的今天,德克萨斯州的一个小镇不得不疏散,因为施工人员不小心钻进了一条主要由雪佛龙拥有的10英寸液

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Fracking Lobby的税务表格:媒体奥特莱斯的大笔资金,“其他ALEC”

来自DeSmogBlog的Cross-Posted美国天然气联盟(ANGA) - 石油和天然气水力压裂行业的公共关系部门 - 已经发布了2012年美国国税局(IRS)990表格,它富含令人大开眼界的启示,一些我们在这里首次报道作为美国天然气联盟公司,ANGA从2012财政年度的会费支付会员中获得了7.67亿美元不仅仅是州级和联邦级别的游说力量,ANGA已经全国各地的公共关系和广告投入数百万美

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为了奖励效率,让我们奖励效率

这已经不是什么秘密了 - 如果你认识我,曾经见过我或与我分享过一顿饭 - 我是一个充满激情的环保主义者因此,我发现自己密切关注新闻中与气候有关的所有事情当联合国发布有关气候变化的具有里程碑意义的报告今年9月,我不能说我阅读了所有2,219页其中一些我只是撇去了面对来自最新联合国气候报告的无可否认的数据(甚至不可否认的否定者),采取行动实现人类对气候变化的影响是一个真实和必要的优先事项我认为9

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你如何拯救世界上最濒危的猫?

以下是Tigers Forever的摘录:拯救世界上最濒危的大型猫科动物Sharon Guynup撰写的照片来自Steve Winter的照片经国家地理图书许可转载世界上最大的猫科动物Panthera tigris是亚洲丛林的核心和灵魂它是山谷和它栖息的每个生态系统中的主要捕食者,隐秘,行走沉默和看不见,像阴影,但拥有可怕的牙齿和爪子以及响起数英里的咆哮

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100天的垃圾破坏......以及你如何阻止它

总统唐纳德特朗普在竞选活动中发出了许多信号,表明他的总统职位将成为环境灾难他称全球变暖为“恶作剧”和“胡说八道”,他发誓要拆除环境保护局,并取消恢复化石燃料行业的法规在特朗普任职近100天之后,环保主义者,科学家,公共健康倡导者的担忧得到了证实 - 然后在他甚至宣誓就职之前,特朗普提名了几个气候变性者,他们将化石燃料行业带到他的内阁,包括前任德克萨斯州州长Rick Perry担任能源部负责人

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所谓廉价食品的真实成本

如果每次有人说他们不买水果和蔬菜或“健康食品”,因为它太贵了,我可以给一个小镇喂所有有机食品多年!但是,当然,这是真的 - 当你看到所谓的“常规”垃圾食品的价格与当地的有机水果和蔬菜相比,按每卡路里的卡路里计算,垃圾往往会获胜

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布法罗,Jackalopes和总统漫游的地方

好吧,我会承认:我一直想知道什么是与Wall Drug Green贴纸的交易,老式的白色字体卡在泥泞的斯巴鲁车上,生锈的郊区人在滑雪场停车场整个落基山脉和西北驾驶几天前从西部的皮尔斯(Pierce)出发,经过最后一百英里的数百个广告牌预警,就在高速公路旁,我被华尔的80英尺长的混凝土双音巨型恐龙迎接,盯着我凭借其白色灯泡的眼睛,进入墙药店漩涡镍咖啡,旅游填充的jackalopes和足够的钥匙

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